درباره وبلاگ


دوستان در اینجا سعی شده مطالبی در مورد آموزش های انواع هنرهای دستی و خانگی،آموزش آشپزی،مطالب پزشکی و سلامت،آرایش و زیبائی،مد و لباس،شعر ارائه بشه.امیدوارم براتون مفید باشه و بتونم رضایت خاطرتون رو جلب کنم.کپی برداری از مطالب ممنوعه مگر با ذکر منبع

مدیر وبلاگ : ماریا
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
________________ Twitter
هنرهای شاخ نبات
صفحه نخست             تماس با مدیر           پست الکترونیک               RSS                  ATOM
1393/09/27 :: نویسنده : ماریا

«اکبرجوجه» نامی آشنا برای مسافرانی است که به شمال سفر کرده اند، اما اکبر جوجه نام غذا است یا رستوران؟

در پاسخ به این سوال باید گفت که اکبرجوجه هم نام غذاست، هم نام آشپز و هم رستوران.

در سال‌های گذشته غذایی به نام اکبرجوجه در منوی غذایی آشپزی ایرانی وجود نداشت اما در سال ۱۳۳۰ در یکی از قهوه‌خانه‌های بین راهی گلوگاه این غذا ابداع شد.

قصه به وجود آمدن اکبرجوجه بدین شرح است که در سال ۱۳۲۳ در گلوگاه، جوانی با جثه نحیف و لاغر به نام «علی‌اکبر کلبادی‌نژاد»، به همراه همسرش «صنمبر عظیمی» در مکانی اجاره‌ای در گلوگاه که کنار جاده بین‌شهری بود، قهوه‌خانه‌ای برپا کردند.

آنها برای کسب در آمد در این قهوه خانه با کم‌ترین امکانات مشغول پختن صبحانه و غذای بین راهی بودند، صبحانه‌ای که شامل چای، پنیر محلی، کره گوسفندی، تخم‌مرغ محلی، املت و نان‌های خوشمزه و معروف به کمبه می شد.

قرار گرفتن قهوه‌خانه در مسیر جاده مشهد از یک سو و از سوی دیگر کیفیت و کمیت عالی و قیمت منصفانه غذاهای اکبر، دلیلی بود برای اینکه رانندگان کامیون و اتوبوس، ناهار را در این قهوه‌خانه میل کنند.

حاج اکبر و خانمش به دلیل استقبال مشتریان، شروع به پخت غذاهایی از قبیل چلو جوجه و چلو تخم‌مرغ کردند.

معروف‌ترین غذایی که در این قهوه‌خانه عرضه می‌شد، چلوجوجه مخصوص رانندگان بود و بقیه غذاها برای افرادی با درآمد کم و شاگرد شوفرها بود اما مقدار عرضه‌ی غذا به حدی بود که کارگران را به راحتی سیر می‌کرد.

اکبرجوجه، جوجه‌هایی بود که بعد از یک روز در آب و لیمو خواباندن با روغن سرخ می‌شد و به همراه برنج زعفرانی و مقدار زیادی رب انار شیرین در اختیار مشتری قرار می‌گرفت.

صنمبر عظیمی، همسر حاج اکبر کم رونق بودن کار و کاسبی را با پخت نان محلی و رب انار و فروش آنها به مشتری‌ها جبران می‌کرد و به دلیل چرب بودن غذا، حاج اکبر، رب انار را که برای هضم غذای چرب مناسب است، به عنوان دسر پیشنهاد کرد.

لقب اکبرجوجه به دلیل طبخ جوجه و قد و قامت کوچک اکبرآقا بود که خود مشتریان این لقب را برای اکبر انتخاب کرده بودند.

آغاز عرضه‌ی این غذا حدود سال ۱۳۳۰ بود، در سال ۱۳۴۲ حاج اکبر و همسرش به دلیل انتقال جاده قدیم به جاده جدید و محدود بودن مکان، تصمیم به جابه‌جایی گرفتند و مکان دیگری در جاده امروزی که مسیر ارتباطی استان‌های مازندران و گلستان است را انتخاب کردند.

ایجاد جاده‌ی جدید موجب بود که مشتریان اکبرجوجه روز به روز بیشتر می شدند و کار پخت غذا از روزی ۲۰ پرس به ۲۰۰۰ پرس افزایش یافت.

در نتیجه اکبر و همسرش برای راحتی و آسایش مشتریان و رونق کار خود تصمیم به ساخت رستوران بزرگ‌تری گرفتند.

با ساختن ساختمان جدید و محبوبیت این غذا، دیگ‌های بزرگ جای قابلمه‌های کوچک را گرفتند و از این زمان بود که اکبرجوجه به حالت امروزی درآمد.

هم‌اکنون فرزندان و نواده‌های اکبرکلبادی‌نژاد با تاسیس ۱۷ شعبه در شهرستان‌های گلوگاه، ساری، گرگان، بابل، آمل، نوشهر،خلیل‌شهر، قائم‌شهر، گرمسار، چالوس، بهشهر، بابلسر، ایزدشهر، سرخرود، محمودآباد و کلارآباد مشغول فعالیت هستند.

فرزند ارشد حاج اکبر، «حمیدرضا کلبادی‌نژاد (مدیر کنونی شعبه ساری)» در سال ۱۳۶۴ اکبر جوجه را رسماً ثبت کرد و با تأسیس اولین شعبه اکبرجوجه در سال ۱۳۷۰ در ساری و فرزند دیگرش «سیروس کلبادی‌نژاد» با تاسیس شعبه گرگان در سال ۱۳۷۱ و ثبت اکبرجوجه در بخش «ثبت اختراعات» راه و هدف علی‌اکبر کلبادی‌نژاد و صنمبر عظیمی را ادامه داده اند.

هم اکنون اکبرجوجه شعبه مرکزی را «اسماعیل کلبادی‌نژاد» فرزند دیگر حاج اکبر مدیریت می کند.





نوع مطلب :
برچسب ها : اکبر جوجه، رستوران، آشپز، آشپزی، اخبار،
لینک های مرتبط :


1393/09/27 :: نویسنده : ماریا

فرض کنید که شما علاقمند هستید هر روز مروری بر مهم ترین اخبار روز دنیا داشته باشید. یک راه حل این است که مشترک سایت های خبری شوید تا آنها اخبار را برایتان ارسال کنند. متاسفانه این امکان برای همه وجود ندارد. راه حل دیگر آن است که به تک تک سایت های مورد نظرتان سر بزنید و اخبار آنها را بخوانید! ولی تصور کنید که هر روز فقط بخواهید اخبار حداقل 20 سایت را مطالعه کنید. قطعا این کار خیلی وقت شما را خواهد گرفت و حتی ممکن است موفق نشوید بسیاری از اخبار مهمی را که نیاز کاری تان بود به دست آورید. و شاید هم به جای اخباری که برایتان مهم بوده، اخباری که به درد شما نمی خورده را دیده باشید. چنانچه همه مردم به تمام خبرهای منتشر شده سایت ها، علاقه یکسانی نشان نمی دهند.

RSS راه حلی بسیار عالی و جذاب پیش پای شما گذاشته است! با استفاده از آن نیازی ندارید که به همه سایت ها مراجعه کنید! شما فقط به سایت هایی مراجعه خواهید کرد که اخبار مورد نظرتان را منتشر کرده اند. بدین ترتیب هم در وقت تان صرفه جویی کرده اید و هم در این همه اطلاعات اضافی که در وب وجود دارد گرفتار نشده اید و به هدف اصلی خود رسیده اید. در این مورد مقالات دیگری در تالار گفتگوی سایت میکرو رایانه و نیز در بین مقالات داخل سایت وجود دارد.

هم اکنون بسیاری از سایت ها و وبلاگ ها، چکیده خبرهای خود را در بولتن های RSS قرار می دهند و حتی بعضی از سایت ها عکس ها و تصاویر را حذف کرده و بقیه مطالب را در RSS قرار می دهند و همچنین بعضی از سایت ها هم خلاصه خبرهای خود را با جمله بندی های متفاوت در RSS می گذارند و شما به راحتی با خواندن RSS آنها به سراغ همان خبری می روید که به آن علاقه دارید، بدون آنکه به سایت مذکور مراجعه کرده باشید.

البته قابلیت های RSS فراتر از این هاست. به دلیل اینکه برنامه گردآوری کننده RSS به تمام اطلاعات دسترسی دارد، امکان جستجو را هم دارد و شما می توانید در میان آنها جستجو کرده و آنچه را که لازم دارید بیابید.

سایت هایی نظیر www.feedster.com امکاناتی شبیه google دارند که شما می توانید در میان سایت ها به جستجو بپردازید. این کار به طور خودکار و در فواصل زمانی مشخص تکرار می شود تا آخرین و تازه ترین اطلاعات را در اختیار شما بگذارد.

با استفاده از RSS فقط در سایت هایی مشترک شوید که اطلاعات ارزشمند و قابل توجهی دارند و به تدریج سایت های کم استفاده و یا به درد نخور را از فهرست خود پاک کنید. برای تفکیک و دسته بندی اطلاعات، نیز می توانید از ابزارهایی که توسط RSS خوان در اختیارتان گذاشته شده استفاده کنید.

حتی شاید بهتر باشد سایت‌های كم اهمیت‌تر را در یك دسته جمع كنید تا همچنان قابل جستجو باشند، ولی هر دفعه كه برنامه را اجرا می‌كنید بی‌جهت حجمی از اطلاعات را به كامپیوترتان سرازیر نكنند. برای این منظور، ابزار جستجو بهترین یار شما خواهد بود. در این راستا، سرویس اینترنتی bloglines خیلی خوب است. با این سرویس می توانید با اطمینان کامل به دنبال آخرین خبرهای دلخواه خود بگردید، بدون اینکه در میان هزاران خبر رنگارنگ، سر درگم شوید.

RSS مخفف کلمات Really Simple Syndication است و توسط Dave Winer ابداع شده که با حمایت شرکت Netscape رشد نمود. بعضی ها آن را Rich Site Summary (یا خلاصه غنی شده سایت) هم نامیده اند. به این ترتیب با ابزار RSS، خوانندگان سایت بسیار راحت تر به آخرین اخبار و اطلاعات منتشر شده دسترسی خواهند داشت. صاحبان سایت ها هم می توانند با استفاده از RSS محتویات سایت خود را دسته بندی کرده و با یک فرمت سریع و استاندارد تیتر مقالات و اخبار سایت خود را در دسترس دیگران قرار دهند.

فرمت فایل های RSS همان XML بوده و با نرم افزارهای به روز کننده، به صورت اتوماتیک به روز (Update) می شود.

بدین ترتیب نیازی نیست که کاربران هر روز سایت موردنظرشان را بررسی کنند تا بتوانند از تازه های سایت های مورد علاقه خود با خبر شوند. آنها می توانند با این تکنولوژی، RSS های سایت های مورد علاقه خود را در یک برنامه RSS Aggregator (یا RSS خوان) یا خبرخوان (NewsReader) در کنار هم بچینند و عنوان یا خلاصه آخرین نوشته های آن سایت را؛ بدون مراجعه به سایت ها؛ مشاهده کنند و بعد در صورت ضرورت، به سایت موردنظرشان مراجعه نمایند.

به وب سایتهایی که فایل RSS دارند اصطلاحا" Syndicated گفته می شود. پسوند فایلهای RSS یکسان نبوده و به صورتهای XML .RDF .RSS. و پسوند های دیگر دیده می شوند. علاوه بر RSS ، سیستم های دیگری نیز مانند Atom هم وجود دارند که البته هنوز مانند RSS فراگیر نشده اند.

مزایای استفاده از RSS

مهم ترین مزیت RSS ذکر شد. شما به راحتی می توانید با نصب یک نرم افزار ساده، لیست کاملی از وبلاگ ها و وب سایت های مورد نظرتان را ایجاد کنید که چند لحظه پس از ارسال مطلب جدید از طرف وب سایت یا وبلاگ مورد نظرتان، پیام به روز شدن آن در روی صفحه مونیتور شما ظاهر خواهد شد و شما خواهید توانست عنوان و خلاصه مطلب را بخوانید.

غیر از آن، این تکنولوژی مزیت های دیگری هم دارد:

اگر به یک فایل RSS نگاه کنید مطلب زیادی متوجه نخواهید شد. در حقیقت خواندن این سندها برای انسان کاری سخت است در حالی که کامپیوتر ما با استفاده از نرم افزارهای ویژه به راحتی می تواند این گونه فایل ها را بخواند و از آنها استفاده کند. در شبکه اینترنت هم سایت هایی وجود دارند که به طور مستمر این فرمت ها را می خوانند. در اینجا به معرفی آنها می پر دازیم:

1- سیستم هایی که وب سایت ها را برای پیدا کردن سر خط خبر های مهم جستجو می کنند.

2- موتور های جستجو (Search Engines)

3- مراکزی که RSS ها را برای ساخت وب سایتهای چند کاره (Multiple) جمع آوری می کنند.

و بسیاری سیستمهای دیگر.

اینک در مورد هر یک از این موارد توضیحاتی داده می شود:

1- تعدادی از سایت ها، RSS ها را برای پیدا کردن اخبار جدید جستجو می کنند. این وب سایت ها، سر خط اخبار موجود در سایت های مختلف را از RSS ها گرفته و در صفحات خود به کاربران ارائه می دهند. به عنوان مثال سایتی مثل بی بی سی 69 سند RSS دارد که ما می توانیم با استفاده از برنامه های خاصی این سند ها را جستجو کرده و سر خط اخبار و اطلاعات مربوط به این سایت را در وبلاگ یا وب سایت خود قرار دهیم.

2- موتورهای جستجوی وب که براساس RSS کار می کنند بسیار مفید هستند. زمانی که شما به دنبال خبر یا مطلب خاصی در این جستجو گر ها هستید صفحات وبی به شما معرفی می شوند که فقط شامل موضوع مورد نظر شما می باشند و در آن صفحه، هیچ مطلب دیگری وجود ندارد.

3- سیستمهای جمع آوری کننده RSS که مهم ترین استفاده کنندگان RSS هستند. به این سیستم ها Newsreader و یا خبر خوان rss هم می گویند. این ها در حقیقت برنامه هایی اختصاصی هستند که به شما امکان خواندن فایلهای RSS را می دهند. این خبرخوانها RSS های مربوط به یک موضوع خاص را جستجو کرده و بعد از جمع آوری آنها را در اختیار شما قرار می دهند. مثلا LISFeeds که اخبار مربوط به کتابخانه ها را جمع آوری می کند.


بقیه در ادامه مطلب



ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها : rrs، سایت، گوگل، موتور جستجو، اخبار، وب سایت، سیستم،
لینک های مرتبط :




 
 
برچسب ها
پیوندها
آخرین مطالب
 
   
ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو